Ей там, любители на печене! Като доставчик на хартия за печене, напоследък получавам много въпроси за това как хартията за печене се подрежда срещу алуминиево фолио в света на печенето. И така, реших, че ще ви го разбия в тази публикация в блога.
Първо, какво е хартия за печене?
Хартията за печене, известна още като пергаментова хартия, е вид хартия, която е третирана като нелеп и топлинен. Той се предлага в различни форми, катоНеизбелена кръгло силиконова хартия за печенеиБяла ролка за печене на силикон. Тези неща са чудесни за облицовка на листове за печене, тигани за торта и дори за приготвяне на чанти за сладкиши.
А алуминиево фолио?
Алуминиевото фолио е тънък лист алуминиев метал. Можете да го намерите в ролки, катоАлуминиево ролка от фолио. Той е супер универсален и може да се използва за опаковане на храна, покриване на ястия във фурната и дори за някои творчески техники за печене.
Свойства без пръчки
Едно от най -големите предимства на хартията за печене е неговата нелепна природа. Когато използвате хартия за печене, вашите печива на практика ще се плъзгат веднага. Независимо дали правите бисквитки, кифли или фантастична торта, няма да се притеснявате, че те се придържат към тигана. Можете да се сбогувате с онези досадни парченца торта или бисквитка, които остават в тигана.
Алуминиевото фолио, от друга страна, не е естествено не -пръчка. Може да се наложи да го намажете с масло или масло, за да предотвратите залепването. И дори тогава може да не работи толкова добре, колкото хартия за печене. Понякога намазаното фолио все още може да причини малко залепване, особено с лепкави или гнойни лакомства.
Разпределение на топлината
Хартията за печене върши доста добра работа за равномерно разпределяне на топлината. Той помага да се предотвратят горещи точки във вашата фурна, така че вашите печива се готвят по -равномерно. Това е особено важно, когато правите неща като бисквитки, където неравномерното готвене може да доведе до приключване на някои, а други са направени.
Алуминиевото фолио е чудесен проводник на топлина. Той може да прехвърли топлината бързо към вашата храна, което в някои случаи може да бъде плюс. Например, ако се опитвате да получите хубава, хрупкава кора на печено или пай, алуминиевото фолио може да помогне за ускоряване на процеса. Това обаче може да причини и неравномерно отопление в някои ситуации. Краищата на фолиото могат да станат по -горещи от средата, което може да доведе до неравномерно приготвена храна.
Чисто - нагоре
Почистването след използване на хартия за печене е полъх. След като приключите с печене, просто разпадате хартията и я изхвърляте. Няма нужда да търкате мръсен тиган, което ви спестява много време и усилия.
Почистването на алуминиево фолио може да бъде малко повече от караница. Ако храната ви се е придържала към фолиото, може да се наложи да я накиснете в сапунена вода и да я почистите, за да я почистите. И ако сте го използвали, за да увиете нещо мазно, то може да остави остатък, който е труден за премахване.
Загриженост за здравето
Хартията за печене обикновено се счита за безопасна за печене. Повечето документи за печене се правят от естествени материали и се третират със силикон за храна - клас, който е не -токсичен.
Алуминиевото фолио, докато се използва в кухни от десетилетия, предизвика някои здравословни проблеми. Има някои доказателства, че малки количества алуминий могат да изтичат в храна, когато се готви с алуминиево фолио, особено при готвене на кисели или пикантни храни. Докато количеството алуминий, което извлича, обикновено е малко, някои хора предпочитат да го избягват, само за да бъдат на сигурна страна.
Разходи
Хартията за печене може да бъде малко по -скъпа от алуминиевото фолио, особено ако използвате висококачествена, неизбелена хартия. Въпреки това, когато вземете предвид времето и усилията, които спестявате от Clean - нагоре и по -добрите имоти, които не са пръчици, може да си струва допълнителните разходи.
Алуминиевото фолио е сравнително евтино, особено когато го купувате на едро. Това е бюджетен вариант за много домашни пекари и готвачи.
Въздействие върху околната среда
Хартията за печене често е по -екологична от алуминиевото фолио. Много документи за печене се правят от рециклирани материали и са биоразградими. Когато ги изхвърлите, те ще се разпаднат с течение на времето, без да причинят твърде голяма вреда на околната среда.
Алуминиевото фолио се прави от не -възобновяем ресурс. Необходима е много енергия, за да се получи алуминиево фолио и не се разгражда лесно на депата. Докато алуминиевото фолио може да бъде рециклирано, не всички съоръжения за рециклиране го приемат, така че много от него се озовават в боклука.
Кой трябва да изберете?
Ако търсите опция, която не е с пръчка, лесна - да - чиста опция, която е чудесна за повечето задачи за печене, хартията за печене е пътят. Той е идеален за приготвяне на бисквитки, торти и други сладки лакомства.
Ако трябва бързо да прехвърлите топлина или правите нещо като печене на голямо парче месо, алуминиевото фолио може да бъде по -добър избор. Това също е добър вариант, ако сте на строг бюджет.
В заключение както хартия за печене, така и алуминиево фолио имат своите плюсове и минуси. Като доставчик на хартия за печене очевидно имам меко място за хартия за печене, но също така признавам, че алуминиевото фолио има своето използване.
Ако се интересувате да изпробвате нашите висококачествени документи за печене, катоНеизбелена кръгло силиконова хартия за печенеилиБяла ролка за печене на силикон, Бих искал да чуя от теб. Независимо дали сте домашен хлебар или професионалист в хранителната индустрия, можем да ви предоставим хартията за печене, от която се нуждаете. Просто се свържете, за да започнете разговор за нуждите на вашата хартия за печене и нека да видим как можем да работим заедно!
ЛИТЕРАТУРА
- „Науката за печене“ от Питър Райнхарт
- "Кухненски спътник: Наръчникът за всички - целта за домашни готвачи" от Шарън Тайлър Хърбст
